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廊坊石家庄小吃培训之油条

文章来源:人气:233发表时间:2022-09-30

1、制作油条面:泡打粉14克,盐8克,鸡蛋两颗,清水300克,倒入碗中搅拌均匀。

2、中筋粉500克,倒入混合液揉成团,用手锤面包裹保鲜膜静置15分钟。

3、每15分钟揉一次面,一共揉三次面,揉面时可以蘸油,这样不会粘手,把面放在冰箱醒一晚。

4、把面团展开刷上面粉,切成条叠起来,压个坑,抻长放入油锅。

5、油条蓬松后一分为二,炸至金黄捞出。石家庄小吃培训